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【パティスリーグラスティアラ】柚子とレモンのジュレ

2009.07.23 *Thu
昨日の続きから

【パティスリーグラスティアラ】ラズベリームース
http://is071122.blog18.fc2.com/blog-entry-51.html


というわけで、今日もパティスリーグラスティアラのジュレを紹介。

【パティスリーグラスティアラ】柚子とレモンのジュレ
【店名】パティスリーグラスティアラ
【場所】東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ1F
【営業時間】10:00~21:00
【サイト】http://grasstiara.com/
【ライブドア】http://gourmet.livedoor.com/restaurant/325484/
ジュレその1

これは、2層構造になっていて、上が柚子をベースにしたゼリー。
フランベした柑橘類が入っていて食感がよい。
ジュレその4
全体の風味としては、柚子使用ときくと酸味が強そうなイメージがあるけど、わりとこのゼリー部分は甘め。

なので、下層部のヨーグルトが甘さ控え目なので、いっしょに食べるとちょうどよい味わいになります~♪
こちらは、ムースというよりヨーグルトって感じです。
ジュレその3


相方さんも気に入っていたので、今度またいきたいですね、
ジュレその2

■柚子スイーツならこちら!

より大きな地図で 今日のさえぱん♪寄り道ルート を表示
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CATEGORY : スイーツ:ゼリー
THEME : 日記
GENRE : 日記
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サシャ

Author:サシャ
25歳WEBデザイナー。
主食は、パン。都内のおいしいパン屋と紅茶屋を巡るのが趣味。たまに、フェイクスイーツも作るが、リアルスイーツは作れないのがたまに傷。







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