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This Category : スイーツ:ゼリー

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【銀のぶどう】グレープフルーツゼリー

2009.07.29 *Wed
昨日のブログでも予告いたしましたが、こちらが私セレクトのゼリーです。

じゃーん!!
グレープフルーツゼリー。

グレープフルーツゼリーその3

【銀のぶどう】グレープフルーツゼリー
【店名】銀のぶどう
【場所】 東京都渋谷区渋谷2-24-1東急東横店東横のれん街
【営業時間】10:00~21:00
【サイト】http://www.ginnobudo.jp/


コーヒーゼリーもおいしかったですが、夏ならばこちらがおすすめかと。
グレープフルーツゼリーその4

2層構造になってまして、上部は、グレープフルーツの果肉を中心にしたゼリー。
果肉もすごいジュルリとしていて美味しかったですが、注目はその香りです。
ほおばると口の中で、柑橘系の独特な風味が広がります。いい香り~♪
グレープフルーツゼリーその1

ゼリー自体はプルプルしすぎてつかみにくいのがよいとこであり、困ったところでした。

そして、下部になるとピンクグレープフルーツを果汁しぼった果肉なしのゼリー。
上部のゼリーがアマアマな感じ比べて酸味があってさっぱりしています。

同時に口にいれると均整がちれていてこちらもグーでしたw

グレープフルーツゼリーその2

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銀のぶどう 東横のれん街店 (ケーキ / 渋谷、神泉)
★★★★ 4.0

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【銀のぶどう】カフェオレ

2009.07.28 *Tue
先日、相方さんとデパ地下ご飯をしようということになり、二人でお買い物してきました。
お互いに好きなものを購入し、最後にもう一品か買おうかということだったのですが、デザートを購入いたしました。
夏だし、ゼリーの美味しい季節ですからw

本日は、先に相方さんが選んだコーヒーゼリーから紹介いたします。
コーヒーゼリーその3
【銀のぶどう】コーヒーゼリー
【店名】銀のぶどう
【場所】 東京都渋谷区渋谷2-24-1東急東横店東横のれん街
【営業時間】10:00~21:00
【サイト】http://www.ginnobudo.jp/

パッと見の印象としては、ティラミスっぽくてオシャレな感じですが、コーヒーゼリー兼プリンになってます。

上にしっとりした甘さ控え目の生クリーム。ほどよい舌触りでした。
ハート型のチョコレートもなかなか可愛いです。
コーヒーゼリーその2

で、ちょうど真ん中あたりが、コーヒーゼリーとなっていてわりとビターでした。
生クリームと合わせて食べるとちょうどいいかも。


そして、下層はプリンになってました。
やはりコーヒーベースですが、牛乳分が多く濃厚。
夏よりは秋口からの商品展開がより季節的にはあうような気がしましたね。
コーヒーゼリーその1


明日は、私の選んだゼリーを紹介します。
乞うご期待!!

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【パティスリーグラスティアラ】柚子とレモンのジュレ

2009.07.23 *Thu
昨日の続きから

【パティスリーグラスティアラ】ラズベリームース
http://is071122.blog18.fc2.com/blog-entry-51.html


というわけで、今日もパティスリーグラスティアラのジュレを紹介。

【パティスリーグラスティアラ】柚子とレモンのジュレ
【店名】パティスリーグラスティアラ
【場所】東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ1F
【営業時間】10:00~21:00
【サイト】http://grasstiara.com/
【ライブドア】http://gourmet.livedoor.com/restaurant/325484/
ジュレその1

これは、2層構造になっていて、上が柚子をベースにしたゼリー。
フランベした柑橘類が入っていて食感がよい。
ジュレその4
全体の風味としては、柚子使用ときくと酸味が強そうなイメージがあるけど、わりとこのゼリー部分は甘め。

なので、下層部のヨーグルトが甘さ控え目なので、いっしょに食べるとちょうどよい味わいになります~♪
こちらは、ムースというよりヨーグルトって感じです。
ジュレその3


相方さんも気に入っていたので、今度またいきたいですね、
ジュレその2

■柚子スイーツならこちら!

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プロフィール

サシャ

Author:サシャ
25歳WEBデザイナー。
主食は、パン。都内のおいしいパン屋と紅茶屋を巡るのが趣味。たまに、フェイクスイーツも作るが、リアルスイーツは作れないのがたまに傷。







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